それは乳酸菌や麹菌などの微生物が働いて 食べ物をおいしくし、 保存性や栄養価を高めてくれる 魔法のチカラ。 そんな発酵のチカラを 味わって、学んで、体感できる場所。 絶妙な味わいに「oh!!!」 身体にやさしくて「oh!!!」 キレイになって「oh!!!」 自分でつくって「oh!...
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